人気ブログ「たかシェフのおうちごはん。」 をムック化！
どんなに忙しくても、「おいしいね！」と笑顔になるおうちごはん。
プロならではのひと手間でホテルライクな食卓の完成。
簡単料理からワンランクアップしたい人に、
たかシェフから丁寧な料理指南をお届けします！

時短レシピが大流行の世の中ですが、
たとえ自宅で食べる食事であろうと、手間を惜しまず食材の様子を見極め、
もっともおいしく食べるにはどう調理すべきかを考えずにはいられないたかシェフ。
何よりも彼は、食べる人の体調や気持ちを第一に考えて作ることを旨としています。
そんなたかシェフのお料理に、日々癒されているという妻しょうこ。
ふたりのほほえましいやりとりも魅力のブログから、
人気の79レシピをプロならではの詳細な作り方と調理のコツを添えて
惜しみなく紹介しています。

＊ブログで人気のあった11レシピについては、詳細な作り方解説入り。
　　ローストビーフ、ポトフ、カルボナーラ、アクアパッツア、チーズフォンデュ、テリーヌ
　　カニクリームコロッケ、バーニャカウダ、牛ステーキの焼き方
　　とうもろこしのスープ、美女と野獣なサラダ
＊調理プロセスではブログでは明かされていないコツを盛り込んで、プロの技を再現できるよう丁寧に解説。
＊調理の疑問に答える「こうしたらこうなる」「こうしなければこうなる」のアドバイスは必見。
＊野菜を美しくゆでる方法、葉物野菜の保存法、残ったソースのアレンジの仕方等ホテルも伝授。
＊ふたりのなれそめなど、本書だけのコラムも収録。